Home


Ga je iets maken van mijn blog? Post het op Instagram met #knoeienmetinge @knoeienmetinge.nl of via een bericht op mijn facebookpagina. Liefst met foto van het eindresultaat natuurlijk! Daar word ik heel blij van!


Meest recent

Groente omelet met cottage cheese & paddenstoelen

Onlangs ontving ik van Kroon op het werk weer een foodybox. Deze keer zat hij weer bomvol met heerlijke producten. Er zat onder andere de cottage cheese van de Albert Heijn in, die bomvol eiwit zit en laag in vet en koolhydraten is. Ook zaten er twee, voor mij, hele bijzondere producten in: Eikhaas en
Read more

Indische sajoer boontjes

Onlangs kreeg ik mijn ouders en schoonmoeder op bezoek en wilde ik hun trakteren op een lekker maaltje. Het maken van een Indische rijsttafel stond al heel lang op mijn to-cook-lijstje dus dit was de perfecte aangelegenheid om eens flink los te gaan in de keuken. Een van de gerechten die ik maakte waren deze
Read more

Sticky sambal goreng tempeh

Tot voor kort had ik nog nooit tempeh op. En afgelopen weken al 2 keer! Eerst maakte ik er fajita-chips van in dit texmex recept, hier kun je ook lezen wat tempeh is. Hier at ik het als onderdeel van een Indische rijsttafel (waarvan binnenkort meer te zien is) die ik voor mijn ouders en
Read more

TexMex tortizzaatjes

Met dit recept sla ik zo maar even 3 hits in 1. Dat was helemaal niet zo gepland, maar kwam toevallig zo uit. Allereerst werd ik voor de foodblogswap van deze maand gekoppeld aan de blog ‘foodiemarjan‘. Na wat rondneuzen op haar website had ik de keuze al snel teruggebracht naar twee recepten. Ik kwam
Read more

Boterzachte sous-vide asperges met tijm

YES, ik hou van aspergeseizoen! Je kunt nog enkele weken genieten van ‘het witte goud’ en als je ze net zo lekker vindt als ik dan moet je deze bereiding zeker een keer proberen. Deze bereiding heet ook wel ‘sous-vide’, wat in het Frans ‘onder vaccuum’ betekent. Het doel van deze manier van garen is
Read more

Puntzak met frietjes – TexMex style

Ok, dit recept is er niet een voor elke dag. Maar het is wel een feestje op je bord en dus leuk om te maken in het weekend, zeker als je kids te eten hebt. Hoe leuk is het om een eetbaar frietzakje op je bord te hebben liggen? Ik maakte een TexMex variant op
Read more