Home


Ga je iets maken van mijn blog? Post het op Instagram met #knoeienmetinge @knoeienmetinge.nl of via een bericht op mijn facebookpagina. Liefst met foto van het eindresultaat natuurlijk! Daar word ik heel blij van!


Meest recent

Pulled chicken bitterballen

Dat je ook met kant en klare kruidenmixen creatief kan zijn heb ik in het afgelopen jaar wel ontdekt. Als ambassadeur van Santa Maria krijg ik af en toe pakketjes met hun producten opgestuurd en mag ik er wat lekkers mee maken. Ik gebruik eigenlijk zelden kant en klare mixen, maar de producten van Santa
Read more

Mais-kaas dampers met chipotle-knoflookdip

Jonges, ik zeg het niet gauw, maar ondanks dat dit misschien niet het meest fotogenieke eten is, is dit wel echt een toppertje! Door de Keuken Kampioen werd ik uitgedaagd om een barbecue-bijgerecht met mais te verzinnen. Er doen een stuk of 10 andere bloggers mee aan de uitdaging en ik kan er een heuse
Read more

Speltpizza met proscuitto, perzik en balsamicocreme

Dat je met pizza zo veel meer kan dan alleen besmeren met tomatensaus en kaas, weet inmiddels wel iedereen hoop ik. Zo besmeer ik mijn pizza wel eens graag met een kazige topping in plaats van tomatensaus. Zo kwam ook deze pizza tot stand. Door Tante Fanny (wie kent haar niet?) werd ik uitgedaagd om
Read more

Quinoa salade met pompoen, mango, falafel en harissa-yoghurt

Yes, na een maandje niet mee te hebben gedaan in verband met vakantie was het eindelijk weer tijd voor een nieuwe foodblogswap. Ik vind dat zo leuk, andere blogs afstruinen en eigenlijk altijd eindigen met keuzestress. Voor wie niet weet wat de foodblogswap inhoudt: ik krijg een ander blog toegewezen waar ik een recept van
Read more

Gegrilde ananas met kokos-limoenyoghurt en candied chili

Vorige week mocht ik op bezoek bij de lieve Francine van Heerlijke Happen. Ze organiseerde samen met Luuk van Luuks Kitchen een barbecue voor foodies. We hadden een gezellig clubje bij elkaar geraapt en brachten zo dus de zondag door in de tuin van Francine. Om een extra touch aan de barbecue te geven organiseerde
Read more

Candied chili (gekonfijte chilipepers)

Gekonfijte sinaasappelschil ken je vast wel. Ik denk dat dat de meest bekende is in het rijtje van gekonfijte snoepjes. Maar je kunt deze techniek dus toepassen op veel meer producten. Zo ook op chilipepers. Door deze techniek toe te passen verliest de chili een groot deel van zijn hitte. Als resultaat hou je een
Read more