Home

Hi! Welkom op mijn foodblog. Ik ben Inge Thomassen en woon samen met mijn vriend Pim en 2 katjes Louis & George in Geleen, in het zuiden van ons kikkerlandje. In het dagelijks leven werk ik in de IT maar mijn vrije tijd besteed ik graag in de keuken. Ik vind het heerlijk om nieuwe receptjes uit te proberen, zowel zoet als hartig. Soms gezond, soms ongezond, als het maar lekker is! Meestal is Pim ‘the lucky one’ om mijn gerechten te proeven, maar ik vind het ook heerlijk om vrienden of familie uit te nodigen en dan voor hen uitgebreid te koken.

Ik heb geen koksopleiding gehad en probeer middels dit blog te laten zien dat het niet altijd moeilijk is om een culinair gerecht op tafel te toveren. Als het mij lukt, zal het jou vast ook lukken. Daarom probeer ik ook mijn recepten zo precies mogelijk uit te schrijven. Mocht je toch nog ergens vragen over hebben, neem dan gerust contact met me op.

Wat ik vooral belangrijk vind is dat ingredienten zoveel mogelijk vers zijn, en niet kant en klaar uit een pakje. Dat is namelijk 1. heeeeeeel veel lekkerder en 2. veel gezonder omdat je zelf de hoeveelheid zout e.d. kan bepalen. Dat wil zeker niet zeggen dat er geen goede producten uit een pakje bestaan. Natuurlijk maak ik het mezelf ook af en toe makkelijk door een pakje te gebruiken, na een lange werkdag bijvoorbeeld. Daar is ook zeker niets mis mee, maar ik probeer dit te beperken. Op deze website vind je veel recepten die laten zien hoe makkelijk de pakjes vervangen kunnen worden. Maar ook af en toe een recept dat wel een pakje zal gebruiken.

Het enige wat me tot nu toe nog niet gelukt is in de keuken; de keuken schoon houden. Ik ben koningin in knoeien, tot vervelens toe voor Pim. Want; wie gekookt heeft, hoeft de afwas niet te doen. Maar ach, als het eten lekker is, wat maakt dat beetje rommel dan uit?

Dus, vind je net als ik koken leuker dan afwassen, maar kun je nog wat hulp gebruiken met lekkere recepten? Doorzoek dit blog en je vindt vast iets wat je lekker vindt en zo op tafel tovert!

Oh, en ik hoor heel graag van je als je nog tips, vragen of andere opmerkingen hebt, laat dan een reactie achter op het recept of stuur een bericht via de contact pagina!

Veel kook/knoei plezier!

Inge

 


Ga je iets maken van mijn blog? Post het op Instagram met #knoeienmetinge of via een bericht op mijn facebookpagina! Liefst met foto van het eindresultaat natuurlijk!


Nieuwste recepten

Gado Gado met bloemkoolrijst

Gado Gado (spreek uit: ‘Kaddo Kaddo’) is een typisch Indonesisch gerecht en ik heb er dan ook absoluut van gesmuld toen ik 2 jaar geleden op reis was in Indonesië. Ik hou sowieso heel erg van pindasaus. Gek eigenlijk, toen ik jonger was moest ik er niets van weten en tegenwoordig kun je me dat
Read more

Oma’s advocaattaart met cognac

Het maken van deze taart staat al op mijn todo-lijstje sinds ik met mijn blog begonnen ben. Mijn lieve omaatje (ik gebruik het verkleinwoord, want ze is inmiddels gekrompen tot ‘mini’-oma hihi) maakte deze kanjer van een taart al sinds ik me kan herinneren. Met verjaardagen stond er vaak deze advocaattaart, maar ook oma’s monchoutaart
Read more

Slawraps met kip

Zoals je vorige maand hebt kunnen lezen wil ik gezonder leven. Daar hoort een gezonder eetpatroon en ook sportiever leefpatroon bij. Sinds ongeveer een maand ben ik met beide patronen aan de slag gegaan. Dat gaat de goede kant op. Ik sport nu 2x per week. Dat vind ik helaas nog steeds niet leuk, maar
Read more

Homemade bouillonsoep

Heb je wel eens zelf bouillon getrokken van verse groentes? Je kunt hiervoor perfect restjes groenten gebruiken. Als ik restjes groenten overheb dan vries ik ze in, in een hersluitbaar plastic zakje. Zodra dat zakje vol is, ga ik bouillon trekken. Stukken gezonder dan kant en klaar en heel simpel om te doen. Je kunt
Read more

Gezonde kapsalon met pulled chicken & zoete aardappel

Ik zweer je, als je dit gerecht eet denk je totaal niet dat je ook maar enigszins gezond bezig bent. Toch is er eigenlijk maar 1 ding wat een beetje richting ongezond neigt, en dat is de barbecuesaus. Daarom koos ik ervoor om deze zelf te maken, zodat ik iets beter zelf kon bepalen wat
Read more